Ingrédients :

- 125 g de farine

- 1 pincée de sel

- 80 g de sucre

- 30 g de beurre fondu

- 2 cuillers à soupe de rhum, de kirsch ou de liqueur de fruits au choix

- 2 gros œufs ou 3 petits

- 1/3 de l de lait

- 800 g de fruits divers selon la saison (cerises, prunes, nectarines, poires, pommes, kiwis, bananes, oranges, etc.)

Ces fruits peuvent mis séparés ou mélangés au choix.

Saupoudrage : 20 g de sucre et 20 g de beurre en petits morceaux.

Préparation :

- Faire une pâte avec tous les ingrédients ci-dessus en procédant comme pour une pâte à frire ( avec dans l’ordre : farine, sel, sucre, beurre, alcool, œufs, lait),

- Préchauffer le four,

- Laver les fruits et les débarrasser de leurs noyaux,

- Les couper en petits morceaux et les mélanger à la pâte,

- Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre,

- Verser la préparation, saupoudrer de sucre et ajouter des petits morceaux de beurre éparpillés,

- Faire cuire à four moyen environ 30/35 mn,

- Servir tiède ou froid dans le plat de cuisson.