• Crêpes à ma façon

    Crêpes à ma façon
     ( 26 crêpes environ)
    Crêpes (3)
    Ingrédients :
    - 500 g de farine
    - 120 g de sucre
    - 2 sachets de sucre vanillé
    - 6 oeufs
    - 1 l de lait
    - 80 g de beurre fondu
    - 1 verre à liqueur de Manzana (liqueur de pommes d'Espagne)
     
    Préparation :
    - Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre et le sucre vanillé.
    - Faire un puits.
    - Casser dans un bol à part les 6 oeufs, les incorporer dans le puits et mélanger avec un fouet petit à petit pour éviter les grumeaux.
    - Ajouter aussitôt le lait petit à petit également puis le beurre et la manzana.
    - Laissez reposer la pâte recouverte d'un linge propre une demie-heure au minimum .
    - Graissez légèrement la crépière à l'huile avec un pinceau en silicone  (je le fais après chaque crêpe et pour aller plus vite, j'utilise deux crépières).
     
    J'ai fait 26 crêpes avec cette recette et mon mari a servi de cobaye (volontaire! ) pour les goûter, il a adoré.
    Bon appétit....

  • Commentaires

    1
    sylazur
    Dimanche 13 Mars 2011 à 15:47
    miam, miam, on la trouve ou la liqueur de manzana ???? c'est quoi au juste ??
    2
    Ely40 Profil de Ely40
    Dimanche 13 Mars 2011 à 16:30
    Bonjour Sylazur, merci pour ton message. la manzana est une liqueur espagnole faite avec des pommes vertes. Moi, je l'achète à la frontière Pays-Basque/Espagne car je ne suis pas très loin. Il faudrait voir dans les magasins autour de chez toi mais je ne sais pas si on peut en trouver facilement. En tout cas, c'est délicieux dans les crêpes.
    3
    Chouffa62
    Vendredi 24 Juin 2011 à 07:20
    Bonjour Elynema ah je vois que tu veux me faire concurence (rire) bien la recette des crêpes bravo umh qu'el regal bisous ma tendre amie.
    4
    Ely40 Profil de Ely40
    Vendredi 24 Juin 2011 à 10:10
    Bonjour Chouffa, ah tu sais, ce n'est pas trop mon truc la cuisine mis à part quelques petites recettes que je maîtrise à peu près comme ces crêpes, le clafoutis et quelques autres comme le boeuf bourguignon car je suis native de cette région. J'irais voir tes recettes. Gros bisous en attendant.
    5
    spirit wolf
    Jeudi 2 Février 2012 à 10:46
    sa a l'air bon ces crèpes la ;) oui j'oubliai que c'est la période des crèpes lol
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