• Poulet aux champignons et aux olives

    Poulet aux champignons de Paris et aux olives
    (Recette perso)
    PouletOlivesChampignons (2)
    Pour 4 personnes, il faut :
    - 4 belles cuisses de poulet
    - 1/2 boîte de champignons de Paris
    - 1 gros oignon
    - 1 grosse poignée d'olives noires, vertes ou mélangées
    - 1/2 verre de vinc blanc sec ou rosé
    - Sel, poivre, baies, herbes de Provence, romarin, persil
     
    Préparation :
    - Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide
    - Faire rissoler, à part, dans une poêle, les morceaux de poulet sur toutes leurs faces
    - Quand le poulet est bien doré, le remettre dans la sauteuse avec l'oignon et le verre de vin
    - Bien mélanger le tout
    - Saler, poivrer et ajouter les herbes aromatiques
    - Laisser ensuite mijoter à feu doux pendant au moins 20/25 mn
    - Vérifier la cuisson ainsi que l'assaisonnement, le rectifier au besoin
    - Déguster accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.
     
    C'est simple et délicieux.
    Bon appétit.

  • Commentaires

    1
    Samedi 25 Octobre 2014 à 09:36
    Mmmm, ça semble excellent, je note , merci !! Bises du jour
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    2
    Dimanche 26 Octobre 2014 à 07:28
    Bonjour et merci pour cette bonne recette. J'espère que tout va bien pour ton mari. Je suis dans les préparatifs de déménagement de mes parents mais j'ai pris un petit moment ce matin, pour venir te saluer et te souhaiter un excellent dimanche. Bien amicalement.
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