• Ragoût de Seiche

    Ragoût de Seiche
    (Recette de mon époux)
    RagoutSeiche_3-3-12 (1)
    Ingrédients
    - 1 seiche d'environ 1 kg
    - 1,5 kg de pommes de terre
    - 2 carottes coupées en rondelles
    - 1 gros oignon
    - 3 gousses d'ail
    - 1 poivron rouge
    - 1 poivron vert
    - 1 piment d'Espelette
    - Huile d'olive
    - 1/2 verre de vin blanc
    - Sel, poivre
    - 1 cuiller à soupe de paprika doux
    - 200g environ d'olives noires
     
    Préparation :
    - Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec l'ail et les poivrons coupés en lamelles
    - Ajouter une feuille de laurier
    - Faire revenir grossièrement les pommes de terre et les carottes
    - Saler et poivrer
    - Dans une autre casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive la seiche coupée en morceaux
    - Saler et poivrer
    - Ajouter le piment d'Espelette
    - Mélanger le tout avec les pommes de terre et les poivrons
    - Couvrir avec de l'eau additionnée du demi verre de vin blanc
    - Saupoudrer d'une cuiller à soupe de paprika
    - Laisser cuire à feu doux et ajouter les olives en fin de cuisson.
     
    Ce plat délicieux, très simple à réaliser, est à déguster très chaud.

  • Commentaires

    1
    jean tartre
    Dimanche 11 Mars 2012 à 22:36
    ça a  l'air bon ce petit ragoût merci pour le partage......
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    2
    Heidi
    Lundi 12 Mars 2012 à 08:55
    ça m'a l'air bien bon, moi j'adore tout, c'est vrai que cette recette est toute simple, merci pour ce partage qui me saliver d'ailleurs, pourtant on tôt le matin:) belle journée et prends bien soin de toi, doux bisous♥
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