• Tarte aux poires, aux abricots, etc ........

    TartePoires (6)
    Ingrédients pour 6 personnes :
    • 1 pâte feuilletée
    • 1 cuillère à soupe de farine de blé
    • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
    • 1 oeuf
    • 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
    • 15 abricots en conserve ou frais ou 6 poires
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • Cannelle en poudre selon les goûts
    • 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre

    Réalisation :

     Difficulté : Facile

    • Préparation : 30 mn
    • Cuisson :  entre 40 et 60 mn selon les fours
    - Préchauffez le four à 180°, thermostat 6 ou 7
    - Laver les fruits ou les sortir du bocal et les égoutter
    - Couper les abricots (ou poires en deux)
    - Sortir la pâte feuilletée, la disposer dans le moule et la perforer avec une fourchette
    - La précuire à blanc 15 mn au four
    - Préparer le fond de tarte : mélanger une cuiller de farine avec 3 cuillers à soupe de sucre et pour ceux qui aiment, quelques pincées de cannelle
    - Verser le mélange sur la pâte précuite
    - Disposer les fruits sur la pâte garnie du fond de tarte, l'intérieur vers le haut (cela évite l'écoulement du jus de fruits pendant la cuisson)
    - Napper la tarte : battre un oeuf avec 3 cuillers à soupe de crème fraîche + un peu de lait si elle n'est pas assez liquide,  un sachet de sucre vanillé et un peu de cannelle si l'on aime
    - Quand le mélange est bien liquide, le verser sur la pâte garnie de fruits
    - Faire cuire entre 40 et 60 mn (selon les fours) à thermostat 180°
    TarteAbricots (1)

    J'ai aussi réalisé cette tarte avec des ananas en boîte et des bananes coupées en rondelles. Toutes étaient délicieuses.

    TarteAnanas8-8-15 (1)
    TarteBananes10-8-15 (2)

  • Commentaires

    1
    Mercredi 23 Septembre 2015 à 17:39
    Elles ont l'air aussi appétissantes l'une que l'autre . Une préférence peut etre pour l'abricot et la poire . Bonne soirée Bisous
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