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Tarte aux poires, aux abricots, etc ........
Ingrédients pour 6 personnes :- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
- 15 abricots en conserve ou frais ou 6 poires
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cannelle en poudre selon les goûts
- 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre
Réalisation :
Difficulté : Facile
- Préparation : 30 mn
- Cuisson : entre 40 et 60 mn selon les fours
- Préchauffez le four à 180°, thermostat 6 ou 7- Laver les fruits ou les sortir du bocal et les égoutter- Couper les abricots (ou poires en deux)- Sortir la pâte feuilletée, la disposer dans le moule et la perforer avec une fourchette- La précuire à blanc 15 mn au four- Préparer le fond de tarte : mélanger une cuiller de farine avec 3 cuillers à soupe de sucre et pour ceux qui aiment, quelques pincées de cannelle- Verser le mélange sur la pâte précuite- Disposer les fruits sur la pâte garnie du fond de tarte, l'intérieur vers le haut (cela évite l'écoulement du jus de fruits pendant la cuisson)- Napper la tarte : battre un oeuf avec 3 cuillers à soupe de crème fraîche + un peu de lait si elle n'est pas assez liquide, un sachet de sucre vanillé et un peu de cannelle si l'on aime- Quand le mélange est bien liquide, le verser sur la pâte garnie de fruits- Faire cuire entre 40 et 60 mn (selon les fours) à thermostat 180°J'ai aussi réalisé cette tarte avec des ananas en boîte et des bananes coupées en rondelles. Toutes étaient délicieuses.
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Commentaires
2jazzy57Mercredi 23 Septembre 2015 à 17:39Elles ont l'air aussi appétissantes l'une que l'autre . Une préférence peut etre pour l'abricot et la poire . Bonne soirée BisousRépondre-
Ely40Mercredi 23 Septembre 2015 à 21:24
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