Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse
• 15 abricots en conserve ou frais ou 6 poires
• 1 sachet de sucre vanillé
• Cannelle en poudre selon les goûts
• 1 moule à tarte de 28 cm de diamètre

Réalisation :

 Difficulté : Facile

• Préparation : 30 mn
• Cuisson :  entre 40 et 60 mn selon les fours

J'ai aussi réalisé cette tarte avec des ananas en boîte et des bananes coupées en rondelles. Toutes étaient délicieuses.

Ingrédients : - 3 ou 4 pommes selon la grosseur  - 4 oeufs - 150g de sucre -170g de farine +un peu pour le moule - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillers à soupe d'huile de Tournesol - 4 cuillers à soupe de lait - 1 pincée de sel fin - 1 cuiller à soupe de Manzana ou de rhum - Beurre pour le moule  

Recette : - Préchauffez le four à 180° ( th.6) - Pelez, épépinez les pommes et les détailler en plusieurs quartiers - Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 3 mn - Ajoutez la farine, la levure, l'huile et le lait en mélangeant bien - Ajoutez la cuiller à soupe de Manzana (liqueur espagnole de pommes) - Beurrez et farinez un moule à manqué - Versez-y la pâte en alternant avec les quartiers de pommes - Enfournez et laissez cuire 30 à 35 mn (cela dépend de votre four) - Sortez le gâteau et saupoudrez le de cassonnade - Laissez refroidir avant de déguster    Vous pouvez aussi ajouter 1/2 c. à café de cannelle en poudre à la pâte ou la soupoudrer sur le gâteau refroidi.

Courgettes, poivron et carottes aux petits lardons  (Recette perso)

Ingrédients - 1 seiche d'environ 1 kg - 1,5 kg de pommes de terre - 2 carottes coupées en rondelles - 1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 piment d'Espelette - Huile d'olive - 1/2 verre de vin blanc - Sel, poivre - 1 cuiller à soupe de paprika doux - 200g environ d'olives noires  

Préparation : - Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec l'ail et les poivrons coupés en lamelles - Ajouter une feuille de laurier - Faire revenir grossièrement les pommes de terre et les carottes - Saler et poivrer - Dans une autre casserole, faire revenir dans un peu d'huile d'olive la seiche coupée en morceaux - Saler et poivrer - Ajouter le piment d'Espelette - Mélanger le tout avec les pommes de terre et les poivrons - Couvrir avec de l'eau additionnée du demi verre de vin blanc - Saupoudrer d'une cuiller à soupe de paprika - Laisser cuire à feu doux et ajouter les olives en fin de cuisson.  

Ingrédients :

- 125 g de farine

- 1 pincée de sel

- 80 g de sucre

- 30 g de beurre fondu

- 2 cuillers à soupe de rhum, de kirsch ou de liqueur de fruits au choix

- 2 gros œufs ou 3 petits

- 1/3 de l de lait

- 800 g de fruits divers selon la saison (cerises, prunes, nectarines, poires, pommes, kiwis, bananes, oranges, etc.)

Ces fruits peuvent mis séparés ou mélangés au choix.

Saupoudrage : 20 g de sucre et 20 g de beurre en petits morceaux.

Préparation :

- Faire une pâte avec tous les ingrédients ci-dessus en procédant comme pour une pâte à frire ( avec dans l’ordre : farine, sel, sucre, beurre, alcool, œufs, lait),

- Préchauffer le four,

- Laver les fruits et les débarrasser de leurs noyaux,

- Les couper en petits morceaux et les mélanger à la pâte,

- Beurrer un moule à manqué de 24 cm de diamètre,

- Verser la préparation, saupoudrer de sucre et ajouter des petits morceaux de beurre éparpillés,

- Faire cuire à four moyen environ 30/35 mn,

- Servir tiède ou froid dans le plat de cuisson.